Menú Laga
Plato Degustación
Surtido de Ibéricos de Bellota (Jamón, Salchichón, Chorizo y Lomo)
Mi-Cuit de Foie con Dulce de Frutas del Bosque y Tostas de Pan
Revuelto de Txampis, Setas y Gambas
Pimientos Rellenos de Bacalao sobre Vizcaína Fina
Pescado
Bacalao al Pil-Pil sobre Piperrada Casera
Carne
Escalopines de Solomillo de Ternera dos Gustos ( Queso y Pimienta)
Postre
Pantxineta Rellena de Crema Pastelera con Helado
Bebidas
Tinto Crianza D.O
Blanco Verdejo D.O.
Rosados Navarros e Italianos
Agua Mineral
Café o Infusión
Menú Laida
Plato Degustación
Jamón Ibérico de Bellota
Ensalada de Bacalao con Vinagreta de verduritas y Agridulce Balsámico
Revuelto de “Txipis” encebollados con Cordon de su Tinta y Aceite de Perejil
Champiñones Salteados al Jerez con Lascas de Ibéricos
Pescado
Lomo de Merluza Asada sobre Escalibada Casera
Carne
Láminas de Chuleta de Buey con Morrones Asados y Patatas
Postre
Tarta de Hojaldre con Chocolate Caliente y Helado
Bebidas
Tinto Crianza D.O
Blanco Verdejo D.O.
Rosados Navarros e Italianos
Agua Mineral
Café o Infusión
Menú Gaztelugatxe
Plato Degustación
Dúo de Jamón y Lomo Ibéricos de Bellota
Foie Mi-Cuit con Compota de Manzana y Agridulce de Módena
Ensalada de Ventresca de Bonito de Bermeo con Vinagreta de Tomate y Cebollino
Revuelto de Hongos Salteados con Ibéricos
Pescado
Lomo de Rape Asado en Poupieta de Bacon
Carne
Láminas de Solomillo a la Pimienta Negra con Pimientos Rojos Asados
Postre
Pantxineta Rellena con Chocolate Caliente y Helado de Leche Merengada
Bebidas
Tinto Crianza D.O
Blanco Verdejo D.O.
Rosados Navarros e Italianos
Agua Mineral
Café o Infusión
Opcionalmente pueden añadir un cóctel de Bienvenida que será servido en nuestros Jardines, consulten sus necesidades sin compromiso.
